ΔΙΩΞΕ ΤΙΣ ΑΡΡΩΣΤΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΓΕΙΡΑΤΙΑ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΑ

Τα  πιο ισχυρά  μπαχαρικά που μπορούν να καταπολεμήσουν την γήρανση και την πρόληψη των ασθενειών.

Κατανάλωνε μόλις 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα  οποιοδήποτε από αυτά τα βότανα και τα καρυκεύματα που μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην υγεία σας

Τα φρέσκα είναι πιο ισχυρά.

Το ποιο αρωματικά   βότανο, είναι ποιο  ισχυρότερο σε  όφελος. Μπορείτε, ωστόσο, να έχετε  σχεδόν τα ίδια οφέλη από αποξηραμένα βότανα, εάν τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

 Προστατέψτε τα κύτταρα του δέρματος με  βότανα

Τα Κατεστραμμένα κύτταρα του δέρματος φιαξε  ένα μείγμα μπαχαρικών στη μαγειρική σας, η οποία μπορεί να παρέχει ζωτική σημασία  προστασίας σε κυτταρικό επίπεδο.

Ο Βασιλικός βασικό συστατικό σε μείγμα μπαχαρικών , είναι φορτωμένο με αντιοξειδωτικά που μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα σας από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες – τα επιβλαβή μόρια που επίσης συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο, τον καρκίνο, την οστεοπόρωση και η νόσος του Αλτσχάιμερ.

 Για τις Λοιμώξεις το Θυμάρι

ΟΙ Βακτηριακές λοιμώξεις μπορεί να είναι  από ένα κοινό πονόλαιμο μέχρι την  θανατηφόρα πνευμονία. Μελέτες έχουν δείξει ότι το θυμάρι μπορεί να σκοτώσει τα βακτηρίδια σταφυλόκοκκου, που  οδηγούν σε  μολύνσεις. Επιπλέον, τα εκχυλίσματα θυμαριού χρησιμοποιείται σε στοματικά διαλύματα για τη θεραπεία φλεγμονών και του  βήχα για τη θεραπεία λοιμώξεων του λαιμού.

 Καταπολέμηση Φλεγμονής το Φασκόμηλο

Φλεγμονή στο κυτταρικό επίπεδο είναι ο κύριος λόγος που το σώμα το γερνάει   Αυτό το βότανο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής που προκαλείται από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, το άσθμα και η αθηροσκλήρωση, η οποία προκαλεί μια θρόμβωση των αρτηριών.

Βελτίωση της πέψης και του Ύπνου η Μαντζουράνα

Ένα υγιές πεπτικό σύστημα και ένας καλός ύπνος είναι απαραίτητα για την γενική υγεία σας. Οι μελέτες δείχνουν ότι η  μαντζουράνα στη διατροφή μπορεί να ενεργοποιήσει τα κύτταρα που βοηθούν την πέψη. Αν έχετε προβλήματα στον ύπνο, δοκιμάστε να προσθέσετε πέντε σταγόνες από αιθέριο έλαιο μαντζουράνας, διατίθεται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, σε ένα ζεστό μπάνιο.  Τα Αιθέρια έλαια του βοτάνου μπορεί να ανακουφίσουν το άγχος, να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε ήσυχοι όλη τη νύχτα.

 Ρίγανη

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της ρίγανης. Ενεργό παράγοντα της, το  rosmarinic οξύ,που  καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες που μας γερνούν και συμβάλλουν στην ασθένεια. Επιπλέον, η ρίγανη είναι επίσης ένα από τα ισχυρότερα και πιο αποτελεσματικά αντιβιοτικά ευρέος φάσματος και αντιμυκητιασικά  Μπορεί να βοηθήσει να σκοτώσει την  Candida, (ή μόλυνση ζύμης), καθώς και λοιμώξεις από μύκητες των νυχιών.

Κρατήστε την καρδιά σας νέα  με τζίντζερ

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ θα  κρατήσει την καρδιά σας νέα και τις αρτηρίες σας καθαρές  Επιπροσθέτως, το τζίντζερ βοηθά στην προστασία κατά των επιβλαβών βακτηρίων και μυκήτων. Αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να προστατεύσει την αρτηριοσκλήρυνση, μειώνοντας τα επίπεδα της χοληστερόλης και την πρόληψη της οξείδωσης της LDL (την κακή χοληστερίνη). Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, το τζίντζερ είναι ένα ισχυρό θεραπεία για τη ναυτία.

Τόνωση του πεπτικού με  Μπαχάρια

Ενα μείγμα από κανέλα, αρκεύθου, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο. Για να διατηρήσετε ένα  έντερο  υγιή,  το τρίψιμο με  μπαχάρι για το κρέας και τα λαχανικά σας ή ενα  ψέκασμα στις σούπες σας. Είναι καταπληκτικά  για τα αντί-φυσικού αερίου, και βοηθούν την πέψη. Τα  μπαχάρια αυτά  βοηθούν επίσης να κρατήσουν τοσάκχαρο στο αίμα υπό έλεγχο, ο οποίος είναι ένας από τους βασικούς τρόπους για να κρατήσει τις αρτηρίες σας νέες

 Ανακούφισε την ακαμψία Λόγω Αρθρίτιδας η Κανέλα

Καθώς μεγαλώνουμε, πολλοί από εμάς μπορεί να εμφανίσουν προβλήματα στους  μυς και τις αρθρώσεις λόγω αρθρίτιδας.  Η Κανέλα περιέχει αντιφλεγμονώδεις ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν να ανακουφίσουν τον πόνο. Επιπλέον,  οι αντιβιοτικές ιδιότητες της κανέλας βοηθούν στην πρόληψη των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, την  τερηδόνα και την ουλίτιδα, και  να σκοτώσει τα βακτήρια, E.coli.

  Η Καταπολέμηση σε σχεδόν τα πάντα τα Γαρίφαλα

Η κανέλα, έτσι και το γαρίφαλο μπορεί να είναι ευεργετικό ενάντια στους μυϊκούς πόνους και την αρθρίτιδα. Από όλα τα μπαχαρικά, έχει το υψηλότερο ORAC (Oxygen Radical ικανότητα απορρόφησης) Αποτέλεσμα, που σημαίνει ότι είναι το υψηλότερο σε αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, γαρίφαλο περιέχει ευγενόλη, η οποία έχει τα πιο αναισθητικά  οφέλη χρήσιμα για πονόδοντους, τον πόνο των ούλων, και του πονόλαιμου.Τα  Γαρίφαλα προσφέρουν επίσης ανακούφιση από παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος όπως το άσθμα και την  βρογχίτιδα, και την εξάλειψη των εντερικών παρασίτων, μυκήτων και βακτηρίων. 

Πρόληψη του καρκίνου και της νόσου του Alzheimer με κουρκούμη.

Πάρα πολλοί από εμάς έχουν αισθανθεί τις συνέπειες του καρκίνου και της νόσου του Αλτσχάιμερ στη ζωή μας. Ωστόσο, στην Ινδία, όπου η κουρκούμη χρησιμοποιείται ευρέως, η επικράτηση σε  κοινές μορφές καρκίνου είναι 10 φορές χαμηλότερο. Οι ερευνητές αποδίδουν το γεγονός αυτό, εν μέρει,στην  κουρκουμίνη, η ένωση που δίνει στην  κουρκούμη το κίτρινο χρώμα της. Εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη είναι αποτελεσματική τόσο στην προστασία κατά του καρκίνου και στην επαγωγή τον προγραμματισμένο θάνατο των κυττάρων καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, πληθυσμιακές μελέτες έχουν δείξει ότι οι ηλικιωμένοι χωρικοί στην Ινδία φαίνεται να έχουν το χαμηλότερο ποσοστό της νόσου Alzheimer στον κόσμο.

Η  καταπολέμηση της γήρανσης,είναι η  καλύτερη προσέγγιση είναι η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Αυτό σημαίνει ότι η τακτική σωματική δραστηριότητα, την ποιότητα του ύπνου και η διατροφή σας θα είναι γεμάτη από υγιεινά τρόφιμα.,προσθέτοντας μερικά ή όλα από αυτά τα μπαχαρικά στη μαγειρική σας μπορεί απλά να σώσει τη ζωή σας.

Απόφαση κατάργησης του άβατου στο Άγιο Όρος

• agio_oros.jpg

  

Το Παγκόσμιο Συμβούλιο Εκκλησιών, στην τελευταία συνεδρίασή του στο Πουσάν της Νοτίου Κορέας, αποφάσισε την κατάργηση του άβατου του Αγίου Όρους!

Την είδηση δημοσιεύει σήμερα η εφημερίδα «Ορθόδοξος Τύπος», που αναφέρει ότι αποφασίσθηκαν επίσης «διοργανώσεις πορειών προς όλα τα θρησκευτικά κέντρα του πλανήτου, ιδιαιτέραν αναφοράν εις το Άγιον Όρος, εις την Πάτμον και την Ρόδον, ανακήρυξις ιερών βουνών, ελευθερία εις όλας τας χώρας των θρησκευτικών πεποιθήσεων και ανέγερσις ναών, διοργάνωσις ειδικών χώρων εις τας Ι. Μονάς διά την πραγματοποίησιν Συνεδρίων, κατάργησις της Ι. Παραδόσεως».

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την εφημερίδα, υπεγράφησαν 16 Συμφωνίες των Χριστιανικών «Εκκλησιών» και 16 άλλες, μετά των άλλων θρησκειών. 

Τρεις από τις Συμφωνίες των Χριστιανικών «Εκκλησιών» αφορούν και το Άγιον Όρος: 

7η Συμφωνία:
Αλλαγή διαρρυθμίσεως εις Ιεράς Μονάς και διοργάνωση Συνεδρίων εντός αυτών όπως ήδη γίνεται διά ποίηση (εκφώνηση ποιημάτων) και εορτάς Ισημερίας, κατάργηση πολλαπλών Ακολουθιών εις Ιεράς Μονάς.

8η Συμφωνία:
Κατάργησις ΑΒΑΤΩΝ σε διάφορα μέρη του πλανήτη κόσμου των Χριστιανικών “Εκκλησιών” καθώς και διαφόρων θρησκειών. 

16η Συμφωνία:
Διεξαγωγή κοινών Ακολουθιών μεταξύ Χριστιανικών «Εκκλησιών» και κοινής Λατρευτικής Ακολουθίας, μεταξύ «Εκκλησιών» με μήνυμα διά την Νέαν Εποχήν. 

Παγκόσμιο Συμβούλιο Εκκλησιών

Το Παγκόσμιο Συμβούλιο Εκκλησιών (Αγγλ. World Council of Churches, συντομογρ. ΠΣΕ) είναι μια οικουμενική χριστιανική οργάνωση, της οποίας σκοπός είναι η προώθηση της χριστιανικής ενότητας. Αποτελεί κοινωνία 340 εκκλησιών, από τις οποίες οι 157 είναι μέλη του, και αντιπροσωπεύει πάνω από 550 εκατομμύρια Χριστιανούς, σε περισσότερες από 100 χώρες.

Ιδρύθηκε τις 23 Αυγούστου 1948, και στα ιδρυτικά μέλη του συμπεριλαμβάνονταν το Οικουμενικό Πατριαρχείο Κωνσταντινουπόλεως, η Εκκλησία της Ελλάδος και η Εκκλησία της Κύπρου. 

Σήμερα συγκεντρώνει τις περισσότερες Ορθόδοξες, και έναν αριθμό Προτεσταντικών εκκλησιών, όπως την Αγγλικανική Εκκλησία, πολλές Λουθηρανικές, Μεθοδικές και Μεταρυθμισμένες, και μερικές Βαπτιστικές και Πεντηκοστιανές εκκλησίες. Επίσης συμμετέχουν Παλαιοκαθολικές, καθώς και ένα ευρύ φάσμα ενωμένων και ανεξάρτητων εκκλησιών. 

Η Ρωμαιοκαθολική Εκκλησία, αν και δεν είναι εκκλησία-μέλος, συνεργάζεται στενά με το ΠΣΕ, στο οποίο αποστέλλει παρατηρητές και εκπροσώπους. Από την Ελλάδα, εκτός από την Εκκλησία της Ελλάδος, στο ΠΣΕ συμμετέχει και η Ελληνική Ευαγγελική Εκκλησία.

• Το Παγκόσμιο Συμβούλιο Εκκλησιών, στην τελευταία συνεδρίασή του στο Πουσάν της Νοτίου Κορέας, αποφάσισε την κατάργηση του άβατου του Αγίου Όρους!

  Την είδηση δημοσιεύει σήμερα η εφημερίδα «Ορθόδοξος Τύπος», που αναφέρει ότι αποφασίσθηκαν επίσης «διοργανώσεις πορειών προς όλα τα θρησκευτικά κέντρα του πλανήτου, ιδιαιτέραν αναφοράν εις το Άγιον Όρος, εις την Πάτμον και την Ρόδον, ανακήρυξις ιερών βουνών, ελευθερία εις όλας τας χώρας των θρησκευτικών πεποιθήσεων και ανέγερσις ναών, διοργάνωσις ειδικών χώρων εις τας Ι. Μονάς διά την πραγματοποίησιν Συνεδρίων, κατάργησις της Ι. Παραδόσεως».

  Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την εφημερίδα, υπεγράφησαν 16 Συμφωνίες των Χριστιανικών «Εκκλησιών» και 16 άλλες, μετά των άλλων θρησκειών. 

  Τρεις από τις Συμφωνίες των Χριστιανικών «Εκκλησιών» αφορούν και το Άγιον Όρος: 

  7η Συμφωνία:
  Αλλαγή διαρρυθμίσεως εις Ιεράς Μονάς και διοργάνωση Συνεδρίων εντός αυτών όπως ήδη γίνεται διά ποίηση (εκφώνηση ποιημάτων) και εορτάς Ισημερίας, κατάργηση πολλαπλών Ακολουθιών εις Ιεράς Μονάς.

  8η Συμφωνία:
  Κατάργησις ΑΒΑΤΩΝ σε διάφορα μέρη του πλανήτη κόσμου των Χριστιανικών “Εκκλησιών” καθώς και διαφόρων θρησκειών. 

  16η Συμφωνία:
  Διεξαγωγή κοινών Ακολουθιών μεταξύ Χριστιανικών «Εκκλησιών» και κοινής Λατρευτικής Ακολουθίας, μεταξύ «Εκκλησιών» με μήνυμα διά την Νέαν Εποχήν. 

  Το Παγκόσμιο Συμβούλιο Εκκλησιών (Αγγλ. World Council of Churches, συντομογρ. ΠΣΕ) είναι μια οικουμενική χριστιανική οργάνωση, της οποίας σκοπός είναι η προώθηση της χριστιανικής ενότητας. Αποτελεί κοινωνία 340 εκκλησιών, από τις οποίες οι 157 είναι μέλη του, και αντιπροσωπεύει πάνω από 550 εκατομμύρια Χριστιανούς, σε περισσότερες από 100 χώρες.

  Ιδρύθηκε τις 23 Αυγούστου 1948, και στα ιδρυτικά μέλη του συμπεριλαμβάνονταν το Οικουμενικό Πατριαρχείο Κωνσταντινουπόλεως, η Εκκλησία της Ελλάδος και η Εκκλησία της Κύπρου. 

  Σήμερα συγκεντρώνει τις περισσότερες Ορθόδοξες, και έναν αριθμό Προτεσταντικών εκκλησιών, όπως την Αγγλικανική Εκκλησία, πολλές Λουθηρανικές, Μεθοδικές και Μεταρυθμισμένες, και μερικές Βαπτιστικές και Πεντηκοστιανές εκκλησίες. Επίσης συμμετέχουν Παλαιοκαθολικές, καθώς και ένα ευρύ φάσμα ενωμένων και ανεξάρτητων εκκλησιών. 

  Η Ρωμαιοκαθολική Εκκλησία, αν και δεν είναι εκκλησία-μέλος, συνεργάζεται στενά με το ΠΣΕ, στο οποίο αποστέλλει παρατηρητές και εκπροσώπους. Από την Ελλάδα, εκτός από την Εκκλησία της Ελλάδος, στο ΠΣΕ συμμετέχει και η Ελληνική Ευαγγελική Εκκλησία.

  Το Παγκόσμιο Συμβούλιο Εκκλησιών, στην τελευταία συνεδρίασή του στο Πουσάν της Νοτίου Κορέας, αποφάσισε την κατάργηση του άβατου του Αγίου Όρους!

  Την είδηση δημοσιεύει σήμερα η εφημερίδα «Ορθόδοξος Τύπος», που αναφέρει ότι αποφασίσθηκαν επίσης «διοργανώσεις πορειών προς όλα τα θρησκευτικά κέντρα του πλανήτου, ιδιαιτέραν αναφοράν εις το Άγιον Όρος, εις την Πάτμον και την Ρόδον, ανακήρυξις ιερών βουνών, ελευθερία εις όλας τας χώρας των θρησκευτικών πεποιθήσεων και ανέγερσις ναών, διοργάνωσις ειδικών χώρων εις τας Ι. Μονάς διά την πραγματοποίησιν Συνεδρίων, κατάργησις της Ι. Παραδόσεως».

  Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την εφημερίδα, υπεγράφησαν 16 Συμφωνίες των Χριστιανικών «Εκκλησιών» και 16 άλλες, μετά των άλλων θρησκειών. 

  Τρεις από τις Συμφωνίες των Χριστιανικών «Εκκλησιών» αφορούν και το Άγιον Όρος: 

  7η Συμφωνία:
  Αλλαγή διαρρυθμίσεως εις Ιεράς Μονάς και διοργάνωση Συνεδρίων εντός αυτών όπως ήδη γίνεται διά ποίηση (εκφώνηση ποιημάτων) και εορτάς Ισημερίας, κατάργηση πολλαπλών Ακολουθιών εις Ιεράς Μονάς.

  8η Συμφωνία:
  Κατάργησις ΑΒΑΤΩΝ σε διάφορα μέρη του πλανήτη κόσμου των Χριστιανικών “Εκκλησιών” καθώς και διαφόρων θρησκειών. 

  16η Συμφωνία:
  Διεξαγωγή κοινών Ακολουθιών μεταξύ Χριστιανικών «Εκκλησιών» και κοινής Λατρευτικής Ακολουθίας, μεταξύ «Εκκλησιών» με μήνυμα διά την Νέαν Εποχήν. 

  Το Παγκόσμιο Συμβούλιο Εκκλησιών (Αγγλ. World Council of Churches, συντομογρ. ΠΣΕ) είναι μια οικουμενική χριστιανική οργάνωση, της οποίας σκοπός είναι η προώθηση της χριστιανικής ενότητας. Αποτελεί κοινωνία 340 εκκλησιών, από τις οποίες οι 157 είναι μέλη του, και αντιπροσωπεύει πάνω από 550 εκατομμύρια Χριστιανούς, σε περισσότερες από 100 χώρες.

  Ιδρύθηκε τις 23 Αυγούστου 1948, και στα ιδρυτικά μέλη του συμπεριλαμβάνονταν το Οικουμενικό Πατριαρχείο Κωνσταντινουπόλεως, η Εκκλησία της Ελλάδος και η Εκκλησία της Κύπρου. 

  Σήμερα συγκεντρώνει τις περισσότερες Ορθόδοξες, και έναν αριθμό Προτεσταντικών εκκλησιών, όπως την Αγγλικανική Εκκλησία, πολλές Λουθηρανικές, Μεθοδικές και Μεταρυθμισμένες, και μερικές Βαπτιστικές και Πεντηκοστιανές εκκλησίες. Επίσης συμμετέχουν Παλαιοκαθολικές, καθώς και ένα ευρύ φάσμα ενωμένων και ανεξάρτητων εκκλησιών. 

  Η Ρωμαιοκαθολική Εκκλησία, αν και δεν είναι εκκλησία-μέλος, συνεργάζεται στενά με το ΠΣΕ, στο οποίο αποστέλλει παρατηρητές και εκπροσώπους. Από την Ελλάδα, εκτός από την Εκκλησία της Ελλάδος, στο ΠΣΕ συμμετέχει και η Ελληνική Ευαγγελική Εκκλησία.

  

• agio_oros.jpg

Δεν θα πιστεύετε από τι σας προστατεύει το καρπούζι…

Αν υπάρχει μία τροφή που… μυρίζει καλοκαίρι και μόνο που την προφέρει κανείς, αυτή είναι σίγουρα το καρπούζι. Υπάρχουν μερικά στοιχεία, όμως, που λίγοι γνωρίζουν για αυτό το καταπληκτικό φρούτο.

Για παράδειγμα με 46 θερμίδες ανά κούπα, το καρπούζι προσφέρει το 20% της ημερήσιας ανάγκης του οργανισμού σε βιταμίνη C και το 17% σε βιταμίνη Α.

Επίσης είναι πλούσιο σε ίνες και κάλιο, ένα μέταλλο που βοηθάει τον οργανισμό να διατηρήσει σε φυσιολογικά επίπεδα την πίεση του αίματος.

Δείτε και μερικά άλλα ακόμα πιο εντυπωσιακά στοιχεία για τον «βασιλιά των καλοκαιρινών τροφών»: Έχει περισσότερο λυκοπένιο από τις φρέσκες τομάτες. Σε μία μόνο κούπα, το καρπούζι έχει 6 mg λυκοπενίου σε σύγκριση με τα 4 mg στην φρέσκια τομάτα. Αυτό έχει σημασία, επειδή το λυκοπένιο θεωρείται ότι ενεργεί ως ένα σούπερ αντιοξειδωτικό, σταματώντας τις ελεύθερες ρίζες από την καταστροφή των κυττάρων σας, ενώ βοηθάει και στην αποτοξίνωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Έρευνες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο, που συνήθως συναντάται σε φρούτα και λαχανικά με κόκκινο χρώμα, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και ακόμα και μερικών τύπων καρκίνου.

Ο χυμός του καρπουζιού μπορεί να ανακουφίσει του πόνους των μυών Ισπανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση της Agricultural and Food Chemistry έδειξε ότι ο χυμός καρπουζιού μπορεί να είναι αρκετά χαλαρωτικός μετά από μια εξαντλητική προπόνηση. Αθλητές που κατανάλωσαν λίγο περισσότερο από 400ml μία ώρα πριν από την άσκηση είχαν λιγότερο πόνο των μυών μέσα στην διάρκεια της ημέρας.

Το καρπούζι περιέχει μια φυσική ουσία, την κιτρουλίνη, που έχει ήδη συνδεθεί στο παρελθόν επιστημονικά με τη βελτίωση της λειτουργίας των αρτηριών και την μείωση της αρτηριακής πίεσης. Στην πραγματικότητα, η ικανότητά της να χαλαρώσει τα αιμοφόρα αγγεία οδήγησε ερευνητές από το πανεπιστήμιο Texas A & M να καταλήξουν στο ότι το καρπούζι έχει ιδιότητες που θυμίζουν εκείνες του Viagra! Η κιτρουλίνη δεν βρίσκεται στην κόκκινη σάρκα του καρπουζιού, αλλά στο λευκό/κίτρινο μέρος του εσωτερικού της φλούδας.

Βελτιώνει την υγεία των ματιών Το καρπούζι είναι μια θαυμάσια πηγή βήτα-καροτίνης (είναι η ουσία που του δίνει την έντονη κόκκινη απόχρωση), η οποία μετατρέπεται στο σώμα μας σε βιταμίνη Α. Βοηθάει την παραγωγή πολύτιμων ουσιών στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και προστατεύει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, που έρχεται με την πάροδο των ετών.

Βοηθάει στο διουρητικό και νεφρικό σύστημα Το καρπούζι είναι ένα φυσικό διουρητικό που βοηθάει στην αύξηση της ροής των ούρων, αλλά δεν «αφυδατώνει» τα νεφρά (σε αντίθεση με το αλκοόλ και την καφεΐνη). Το καρπούζι είναι και φρούτο και λαχανικό!

Όπως τα περισσότερα φρούτα, έτσι και το καρπούζι είναι προϊόν φυτού που παράγει σπόρους και έχει επίσης μια γλυκιά γεύση. Αυτό το φυτό είναι η κολοκυθιά του είδους Cucurbitaceae. Μάλιστα, επειδή ακριβώς πρόκειται (και) για λαχανικό, είναι ολοκληρωτικά βρώσιμο, αφού μπορεί κανείς να φάει και την φλούδα του εφόσον το επιθυμεί.

Καρπούζι: Οφέλη για την υγεία και κίνδυνοι από την κατανάλωσή του

Το καρπούζι είναι ένα μεγάλο φρούτο, γνωστό επιστημονικά ως Citrullus lanatus. Προέρχεται από τη νότια Αφρική και ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα πεπόνια, τα κολοκυθάκια, τις κολοκύθες και τα αγγούρια (Cucurbitaceae). Υπάρχουν 5 κοινές ποικιλίες καρπουζιού: με σπόρους, χωρίς σπόρους, μίνι, κίτρινο και πορτοκαλί.

Το καρπούζι περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού και θρεπτικών συστατικών, περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και είναι εξαιρετικά αναζωογονητικό. Αποτελεί επίσης μια καλή διαιτητική πηγή κιτρουλλίνης και λυκοπενίου, δύο πολύ σημαντικών φυτοχημικών ουσιών.

Η κατανάλωση καρπουζιού (ή και του χυμού του) μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων της μείωσης της αρτηριακής πίεσης, της βελτίωσης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και της αποθεραπείας των καταπονημένων μυών.

Τα καρπούζια συνήθως τρώγονται φρέσκα, μπορούν όμως να μετατραπούν σε χυμό ή να προστεθούν σε smoothies.

Διατροφικά Στοιχεία

Το καρπούζι αποτελείται κυρίως από νερό (91%) και υδατάνθρακες (7.6%). Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και λίπος είναι σχεδόν μηδενική και έχει πολύ λίγες θερμίδες.

Ο παρακάτω πίνακας περιέχει πληροφορίες για τα κυριότερα θρεπτικά συστατικά του καρπουζιού.

Διατροφικά στοιχεία: Καρπούζι, 100 γραμμάρια

Πρωτεΐνες 0.6 g Ίνες 0.4 g Μονοακόρεστα 0.04 g Ωμέγα-6 0.05 g

Υδατάνθρακες

Το καρπούζι περιέχει 7.6 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια ή 12 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Οι υδατάνθρακες είναι ως επί το πλείστον απλά σάκχαρα, όπως γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Το καρπούζι περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα ινών.

Ο γλυκαιμικός δείκτης του καρπουζιού κυμαίνεται από 72 ως 80, ο οποίος είναι υψηλός. Ο γλυκαιμικός δείκτης ενός τροφίμου είναι ένα μέτρο για το πόσο γρήγορα το συγκεκριμένο τρόφιμο αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου μετά από την κατανάλωσή του. Ωστόσο, επειδή κάθε μερίδα καρπουζιού έχει σχετικά χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων (σε απόλυτους αριθμούς), η κατανάλωση του δεν φαίνεται να έχει σημαντική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Ίνες

Το καρπούζι περιέχει πολύ λίγες ίνες, μόλις 0.4 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Ωστόσο, θεωρείται ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας, γνωστούς ως FODMAPs. Τα FODMAPs μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστα συμπτώματα από το πεπτικό σύστημα σε άτομα που δεν μπορούν να τα αφομοιώσουν, όπως ορισμένοι ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Το καρπούζι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, αποτελεί όμως και μια καλή πηγή αρκετών άλλων βιταμινών και μετάλλων.

Βιταμίνη C: Ένα αντιοξειδωτικό που είναι απαραίτητο για την υγεία του δέρματος και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Κάλιο: Το κάλιο είναι σημαντικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και την υγεία της καρδιάς.

Χαλκός: Ο χαλκός είναι ένα ιχνοστοιχείο που βρίσκεται άφθονο στα φυτικά τρόφιμα και συχνά λείπει από τη δυτική διατροφή.

Βιταμίνη Β5: Η βιταμίνη Β5 γνωστή και ως παντοθενικό οξύ, βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα.

Βιταμίνη Α: Το καρπούζι περιέχει β-καροτένιο, το οποίο μετασχηματίζεται σε βιταμίνη Α.

Το καρπούζι περιέχει επίσης θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σελήνιο, χολίνη και μπεταϊνη.

Φυτοχημικές ενώσεις

Το καρπούζι είναι μια σχετικά φτωχή πηγή αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Ωστόσο, αποτελεί μια πολύ καλή πηγή του αμινοξέος κιτρουλλίνη και του αντιοξειδωτικού λυκοπενίου, τα οποία έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Κιτρουλλίνη

Το καρπούζι αποτελεί την σημαντικότερη διατροφική πηγή του αμινοξέος κιτρουλλίνη. Η υψηλότερη ποσότητα κιτρουλλίνης βρίσκεται στη λευκή φλούδα που περιβάλλει την κόκκινη σάρκα του καρπουζιού. Μέσα στον οργανισμό, η κιτρουλλίνη μετασχηματίζεται στο απαραίτητο αμινοξύ αργινίνη. Τόσο η κιτρουλλίνη όσο και η αργινίνη παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύνθεση του μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ), ενός μορίου που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης προκαλώντας διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Η κατανάλωση καρπουζιού και χυμού καρπουζιού μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα της κιτρουλλίνης και της αργινίνης στο αίμα.

Η αργινίνη είναι επίσης σημαντική για πολλά όργανα, όπως οι πνεύμονες, τα νεφρά, το ήπαρ, το ανοσοποιητικό και αναπαραγωγικό σύστημα και έχει αποδειχθεί ότι διευκολύνει την επούλωση τραυμάτων.

Παρά το γεγονός ότι το καρπούζι είναι μια από τις καλύτερες διαιτητικές πηγές κιτρουλλίνης, θα έπρεπε να καταναλώνουμε περίπου 2.3 κιλά για να καλύψουμε την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αργινίνης.

Λυκοπένιο

Το καρπούζι είναι η πιο γνωστή πηγή λυκοπενίου, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό υπεύθυνο για το κόκκινο χρώμα του. Το λυκοπένιο είναι ένας τύπος καροτενοειδούς που δεν μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Το λυκοπένιο χρησιμοποιείται σε πολύ μικρό ποσοστό για να σχηματισθεί β-καροτένιο στο σώμα, το οποίο μετατρέπεται στη συνέχεια σε βιταμίνη Α. Το λυκοπένιο γενικά έχει συσχετισθεί με τις ντομάτες, αλλά το φρέσκο καρπούζι είναι στην πραγματικότητα καλύτερη πηγή λυκοπενίου από ότι η φρέσκια ντομάτα. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι ο φρέσκος χυμός καρπουζιού είναι αποτελεσματικός στην αύξηση των επιπέδων τόσο του λυκοπενίου όσο και του β-καροτένιου στο αίμα.

Κουκουρμπιτακίνη Ε (Cucurbitacin Ε)

Η κουκουρμπιτακίνη E είναι μια φυτοχημική ένωση με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το πικρό πεπόνι, ένας συγγενής του καρπουζιού, περιέχει ακόμη μεγαλύτερες ποσότητες κουκουρμπιτακίνης Ε.

Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καρπουζιού

Τα καρπούζια (και ο χυμός τους) έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κάθε είδους έχει συσχετισθεί εδώ και καιρό, με μείωση του κινδύνου εμφάνισης πολλών παθολογικών καταστάσεων και μάλιστα, περισσότερο εκείνων που συνδέονται με τον σύγχρονο τρόπο ζωής.

Μείωση της αρτηριακής πίεσης

Η υψηλή αρτηριακή πίεση αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για χρόνιες ασθένειες και πρόωρο θάνατο. Το καρπούζι είναι μια καλή πηγή κιτρουλλίνης, η οποία μετατρέπεται σε αργινίνη στο σώμα. Και τα δύο αυτά αμινοξέα βοηθούν στην παραγωγή οξειδίου του αζώτου.

Το οξείδιο του αζώτου είναι ένα μόριο αερίου που προκαλεί διαστολή των αιμοφόρων αγγείων γεγονός που οδηγεί σε μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η κατανάλωση καρπουζιού ή του χυμού του έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υπέρταση.

Μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη

Η ινσουλίνη είναι μια πολύ σημαντική ορμόνη στο σώμα και συμμετέχει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι η κατάσταση κατά την οποία το σώμα παράγει ινσουλίνη, αλλά τα κύτταρα γίνονται ανθεκτικά στα αποτελέσματά της. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έτσι σε μεταβολικό σύνδρομο και σε διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση καρπουζιού (και του χυμού του) όπως και η πρόσληψη αργινίνης, έχουν συνδεθεί με μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη σε αρκετές μελέτες.

Ελάττωση των μυϊκών πόνων μετά την άσκηση

Ο μυϊκός πόνος αποτελεί μια συνηθισμένη ανεπιθύμητη ενέργεια της έντονης άσκησης. Διάφορες μελέτες έδειξαν ότι ο χυμός από καρπούζι είναι αποτελεσματικός στη μείωση των μυϊκών βλαβών μετά από άσκηση. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης διερευνήσει την επίδραση του καρπουζιού και της κιτρουλλίνης στην μυϊκή απόδοση.

Βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Οι παράγοντες του τρόπου ζωής συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών και εγκεφαλικών επεισοδίων, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο καρπούζι έχουν συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Μελέτες δείχνουν ότι το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη των οξειδωτικών βλαβών επί της χοληστερόλης (μείωση της οξείδωσης της χοληστερόλης). Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, το λυκοπένιο μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση της σκληρότητας και του πάχους των τοιχωμάτων των αρτηριών.

Η κιτρουλλίνη που περιέχει το καρπούζι, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του οξειδίου του αζώτου στον οργανισμό. Το οξείδιο του αζώτου βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να διασταλούν, γεγονός που μειώνει την αρτηριακή πίεση. Επίσης, ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα που υπάρχουν στο καρπούζι (π.χ. βιταμίνες Α, Β6, C, μαγνήσιο, κάλιο) δρουν ευεργετικά στην υγεία της καρδιάς.

Πρόληψη άσθματος

Ο κίνδυνος για την εμφάνιση άσθματος είναι χαμηλότερος σε άτομα που καταναλώνουν υψηλή ποσότητα συγκεκριμένων θρεπτικών ουσιών. Ένα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι η βιταμίνη C, που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού.

Καρκίνος

Ως εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του σχηματισμού ελεύθερων ριζών που είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο. Η λήψη λυκοπενίου έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη σε αρκετές μελέτες καθώς και καρκίνων του πεπτικού συστήματος. Το λυκοπένιο φαίνεται ότι μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου μειώνοντας τον ινσουλινόμορφο αυξητικό παράγοντα (IGF), μια πρωτεΐνη που συμμετέχει στην κυτταρική διαίρεση. Τα υψηλά επίπεδα IGF συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Επιπλέον, η κουκουρμπιτακίνη Ε που περιέχει το καρπούζι έχει την ικανότητα να αναστέλλει την ανάπτυξη των όγκων.

Πέψη και δυσκοιλιότητα

Το καρπούζι, λόγω της περιεκτικότητάς του σε νερό και ίνες, βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και προάγει την κανονικότητα στις κενώσεις του εντέρου.

Ενυδάτωση

Το καρπούζι αποτελείται από 91% νερό και περιέχει πολλούς σημαντικούς ηλεκτρολύτες. Η κατανάλωσή του κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών μηνών βοηθάει στην αποφυγή της αφυδάτωσης.

Φλεγμονή και Οξειδωτικό Στρες

Η χολίνη που περιέχεται στο καρπούζι είναι μια πολύ σημαντική θρεπτική ουσία. Βοηθάει τον ανθρώπινο οργανισμό στον ύπνο, στην κίνηση των μυών, στη μάθηση και τη μνήμη. Η χολίνη συμμετέχει επίσης στη διατήρηση της δομής των κυτταρικών μεμβρανών, βοηθάει στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων και στην απορρόφηση του λίπους και μειώνει τη χρόνια φλεγμονή.

Η φλεγμονή είναι βασικός παράγοντας πολλών χρόνιων παθήσεων. Το καρπούζι μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και της οξειδωτικής βλάβης, καθώς είναι πλούσιο στα αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά λυκοπένιο και βιταμίνη C. Σε μια πρόσφατη μελέτη σε πειραματόζωα, όταν αυτά τρέφονταν με καρπούζι ως συμπλήρωμα σε μια ανθυγιεινή διατροφή, ανέπτυξαν χαμηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (δείκτης φλεγμονής) και λιγότερο οξειδωτικό στρες. Σε άλλη μελέτη, όταν άνθρωποι ήπιαν χυμό ντομάτας που είναι πλούσιος σε λυκοπένιο ενισχυμένο με βιταμίνη C, οι δείκτες φλεγμονής τους μειώθηκαν ενώ ταυτόχρονα αυξήθηκε η αντιοξειδωτική τους ικανότητα. Το καρπούζι περιέχει τόσο λυκοπένιο όσο και βιταμίνη C.

Ως αντιοξειδωτικό, το λυκοπένιο μπορεί επίσης να ωφελήσει την υγεία του εγκεφάλου, όπως για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της εμφάνισης και εξέλιξης της νόσου Alzheimer.

Πρόληψη εκφύλισης της ωχράς κηλίδας

Το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τις οξειδωτικές βλάβες και τη φλεγμονή. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD). Η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας αποτελεί ένα σχετικά συνηθισμένο  πρόβλημα που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση σε ηλικιωμένους ενήλικες. Το λυκοπένιο ως αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης ένωση, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης και της εξέλιξης της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Δέρμα

Το καρπούζι είναι ιδανικό για την υγεία του δέρματος γιατί περιέχει β-καροτένιο (προ-βιταμίνη Α), μια θρεπτική ουσία που απαιτείται για την παραγωγή σμήγματος, το οποίο διατηρεί τα μαλλιά ενυδατωμένα. Η βιταμίνη Α είναι επίσης απαραίτητη για την ανάπτυξη όλων των σωματικών ιστών, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος και των μαλλιών.

Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C είναι επίσης απαραίτητη για την παραγωγή και τη συντήρηση του κολλαγόνου, το οποίο αποτελεί βασικό δομικό συστατικό του δέρματος και των μαλλιών. Επιπλέον, το καρπούζι συμβάλλει στη γενική ενυδάτωση, που είναι ζωτικής σημασίας για την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών.

Ανεπιθύμητες ενέργειες από την κατανάλωση καρπουζιού

Το καρπούζι είναι καλά ανεκτό από τους περισσότερους. Εντούτοις, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, αντιδράσεις δυσανεξίας ή γαστρεντερικά προβλήματα σε ορισμένους ανθρώπους.

Αλλεργία

Η αλλεργία στο καρπούζι είναι σπάνια, αλλά μπορεί να προκαλέσει ήπιες αλλεργικές αντιδράσει σε ευαίσθητα άτομα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κνησμό στο στόμα και το λαιμό, οίδημα των χειλιών, του στόματος, της γλώσσας, του λαιμού και μερικές φορές των αυτιών.

Δυσανεξία

Η εμφάνιση τροφικής δυσανεξίας στο καρπούζι είναι περισσότερο συχνή από την αλλεργική αντίδραση. Οι κλινικές εκδηλώσεις της τροφικής δυσανεξίας μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό.

Έχουν χαρακτηριστεί τα ακόλουθα αλλεργιογόνα στο καρπούζι: Cit la 2, Cit la MDH, Cit la TPI. Αναμένεται εκτεταμένη διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ των διαφόρων ειδών του γένους, καθώς και μεταξύ των μελών της οικογένειας Cucurbitaceae, όπως το καρπούζι, το πεπόνι, το αγγούρι και το κολοκύθι. Η υπερευαισθησία στο καρπούζι έχει συσχετιστεί και με άλλες υπερευαισθησίες, όπως στο πεπόνι και το λάτεξ (Σύνδρομο Φρούτου-Λάτεξ).

Η τροφική δυσανεξία έναντι του καρπουζιού (Κωδικός 160) ελέγχεται στα TrophoScan® 200, 300 και 400. Τα αντιγόνα του καρπουζιού έχουν απομονωθεί χωρίς να έχει προηγηθεί θερμική επεξεργασία* των αντιγόνων. Τα αντιγόνα που ελέγχονται αποτελούν μίγμα πρωτεϊνών προερχόμενα από την κόκκινη σάρκα, την περιβάλλουσα λευκή σάρκα και τους σπόρους του φρούτου.

Το TrophoScan® της Διαγνωστικής Αθηνών αποτελεί τον πιο έγκυρο, αξιόπιστο και αποτελεσματικό τρόπο ελέγχου της τροφικής δυσανεξίας, μετρώντας τα επίπεδα των ολικών IgG αντισωμάτων στο αίμα έναντι των δυνητικά αλλεργιογόνων τροφών. Η παρουσία αυτών των αντισωμάτων έχει συσχετισθεί με νοσήματα του γαστρεντερικού συστήματος (ευερέθιστο έντερο, κοιλιοκάκη και άλλες διαταραχές), με ημικρανίες και άλλες νευρολογικές διαταραχές, με διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος (αυτοάνοσα νοσήματα, ευαισθησία σε λοιμώξεις κλπ), με παχυσαρκία και δυσκολία απώλεια βάρους, με δερματοπάθειες, με σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, αρθραλγίες και άλλα χρόνια νοσήματα.

*Η θερμική επεξεργασία των αντιγόνων που χρησιμοποιούμε στην Διαγνωστική Αθηνών πριν την απομόνωση των αντιγόνων είναι μια μοναδική διαδικασία πριν την έναρξη της διαδικασίας απομόνωσης των πρωτεϊνών των τροφίμων. Γίνεται σε τρόφιμα που κατά κοινή συνήθεια μαγειρεύονται (π.χ. κρέατα, πουλερικά, ψάρια) και υφίστανται μια ισοδύναμη με το μαγείρεμα θερμική εργαστηριακή προεργασία, έτσι ώστε η αντιγονικότητα τους να προσεγγίζει ακόμη περισσότερο την πραγματική αντιγονική δομή των τροφίμων που καταναλώνουμε. Έχει αποδειχθεί ότι τα αντιγόνα που απομονώνονται με αυτό τον τρόπο, είναι πιο αποτελεσματικά (κάνουν το σύστημα της ELISA πολύ πιο ευαίσθητο) στην αναγνώριση και δέσμευση των αντισωμάτων όλων των κλάσεων (IgA, IgG, IgE, IgM). Μόνον ό έλεγχος της τροφικής δυσανεξίας με το TrophoScan® σε ολόκληρη την Ευρώπη χρησιμοποιεί αυτή την προσέγγιση στη διερεύνηση της Τροφικής Δυσανεξίας. Η επεξεργασία των τροφών έχει σαν αποτέλεσμα των σχηματισμό Νέο-Αλλεργιογόνων.

FODMAPs

Το καρπούζι περιέχει FODMAPs, υδατάνθρακες βραχείας αλύσου που μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν. Τα FODMAPs μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστα συμπτώματα από το πεπτικό, όπως φουσκώματα, αέρια, κράμπες στο στομάχι, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στα FODMAP, όπως ορισμένοι ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση καρπουζιού.

Σέρρες .Ευριπίδης Μπακιρτζής (1895-1947)

Ευριπίδης Μπακιρτζής(1895-1947) 

του Άγγελου Κεχαγιά τ. Προέδρου του Εμπορικού Συλλόγου Ν. Σερρων 

«Μητέρα , μη ξεριζώνεις τα δάκρυα, γιατί έχουν ρίζες τα δάκρυα…»

Μιχάλης Σωτηρίου

O Χαίμ Κωνσταντινίδης, γεννήθηκε στη Ζάκυνθο στα 1933, είναι Ρωμανιώτης Εβραίος (δηλαδή ελληνική καταγωγή και ελληνική μητρική γλώσσα) που ζεί στο Ισραήλ από το 1946.

Μέσα στη χρονιά δυό αμερικανικές ταινίες (ένα ντοκυμαντέρ και μια μικρού μήκους) με έλληνες σκηνοθέτες και παραγωγό τον Σίντ Γκάνις (με καταγωγή από εβραική οικογένεια των Ιωαννίνων) θα παρουσιάσουν την ιστορία του. Όπως και των 275 Εβραίων της Ζακύνθου που γλύτωσαν το στρατόπεδο συγκέντρωσης Άουσβιτς με την αυταπάρνηση των ελλήνων κατοίκων και με την πρωτοβουλία του τότε μητροπολίτη Χρυσοστόμου και του δημάρχου Λουκά Καρρέρ.

Την ιστορία αυτή διδάσκονται στο Ισραήλ τα παιδιά του Δημοτικού (τη Ζάκυνθο την ονομάζουν «το νησί των δικαίων»).

*********************************

Πρίν αρκετά χρόνια είχα την τύχη να βρεθώ ταξιδιώτης στους τόπους της Γής της Επαγγελίας, την Παλαιστίνη (εβραική επικράτεια, αραβική Δυτική όχθη και ανατολική λωρίδα της Γάζας), πέρα από τις συνήθεις τουριστικές διαδρομές, με οδηγούς, φυσικούς και πνευματικούς, δύο πατέρες. Αγιορίτης μοναχός ο ένας, διδάκτορας στη Βυζαντινή Αρχαιολογία ο άλλος και οι δυό γνώστες της περιοχής όπως και της θεολογίας.

Η Παλαιστίνη είναι ένας τόπος όπου το ελληνικό πολιτισμικό και θρησκευτικό αποτύπωμα χρειάζεται ενίσχυση γιατί διατηρείται με λιγοστούς, αφανείς οσίους και οσιομάρτυρες της καθημερινότητας, κάποτε-κάποτε.

Η Παλαιστίνη είναι μοναδική: ένας τόπος ιερός για όλες σχεδόν τις θρησκείες, ένα συνεχές διαδραστικό Μουσείο Θρησκειών ,ένας τόπος όπου η ιστορία είναι παρούσα σε κάθε μικρή ή μεγάλη διαδρομή. Ένας τόπος στον οποίο ποτέ δε σταμάτησαν οι θυσίες ανθρώπων, σε όποια μεριά κι αν ανήκουν, γιατί τα εντόπια συμφέροντα και οι ξένες επιρροές (γειτονικές και άλλες πολύ μακρινές) απομακρύνουν συνεχώς κάθε επίτευξη μόνιμης ειρηνικής συμβίωσης: Ένας αιώνιος Τόπος Δακρύων.

Αν δε πας εκεί, αν δε ζήσεις την καθημερινή ζωή στις Ισραηλινές και Παλαιστινιακές περιοχές, αν δεν πορευτείς στο σκληροτράχηλο και άνυδρο τόπο, δε μπορείς να καταλάβεις την ιερότητα, την τραγικότητα, τις σισσύφειες προσπάθειες και δυνατότητες των ανθρώπων του.

…Φίλε μου, δε θα τρέξει ο Νείλος στο Βόλγα,

ούτε ο Κόγκο, ούτε ο Ιορδάνης στον Ευφράτη.

Κάθε ποτάμι έχει πηγή, πορεία και ζωή.

Φίλε μου, η γή μας δεν είναι στείρα,

κάθε γή ξαναγεννιέται…

***********************************

Στον τόπο αυτό επέστρεψαν οι Ισραηλίτες το 1946,όπως και σε ιστορικές άλλες εποχές, για να κάνουν το δικό τους κράτος, περιορίζουν συνεχώς το ζωτικό χώρο των Παλαιστινίων. Έτσι, ξανάρχισε το αιματοκύλισμα σ’ αυτή την άνυδρη περιοχή. Κι ο άγνωστος Παλαιστίνιος ποιητής τη δεκαετίας του 1970 γράφει τους στίχους:

…Μητέρα μη ξεριζώνεις τα δάκρυα, κράτα μερικά στη στέρνα.

Μπορεί να’ ναι για τον πατέρα σου

ή το γυιό του ή για μένα το φίλο του.

Κράτα για μας δυό δάκρυα γι’αύριο.

του Μιχάλη Σωτηρίου
Ο Μιχάλης Σωτηρίου διευθυντής της ψυχιατρικής κλινικής του Νοσοκομείου Καβάλας
Οι στίχοι είναι από ποιήματα άγνωστων Παλαιστίνιων ποιητών της δεκαετίας του 1970.

Σέρρες. Νέα σύλληψη δασκάλου για ασέλγεια σε μαθητές .

Τα στοιχεία και τη φωτογραφία του 49χρονου παιδεραστή, που συνελήφθη στις Σέρρες, έδωσε στη δημοσιότητα η Ελληνική Αστυνομία.

Πρόκειται για τον Αμπατζίδη Κωνσταντίνο του Στυλιανού και της Μαγδαληνής, γεννηθέντα στην Κοζάνη το έτος 1965. Είναι χαρακτηριστικό, πως ο 49χρονος είναι υποδιευθυντής σχολείου και πατέρας τεσσάρων παιδιών. Η Αστυνομία έδωσε το μεσημέρι της Παρασκευής τα στοιχεία του συλληφθέντα με στόχο να αντλήσει όσο περισσότερες πληροφορίες μπορεί.

Σε βάρος του ασκήθηκε ποινική δίωξη για κατάχρηση ανηλίκων σε ασέλγεια από εκπαιδευτικό κατ’ εξακολούθηση και αποπλάνηση παιδιού νεότερου από 15 ετών κατ’ εξακολούθηση.

Πληροφορίες αναφέρουν ότι την καταγγελία έκανε μητέρα θύματος η οποία ανέφερε ότι ο Αμπατζίδης ασελγούσε κατ ‘ εξακολούθηση στην κόρη της όταν εκείνη ήταν στο δημοτικό σχολείο.

Είναι το δεύτερο περιστατικό που έρχεται στο φως της δημοσιότητας τις τελευταίες ημέρες, μετά τη σύλληψη και προφυλάκιση 47χρονου εκπαιδευτικού πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης, ο οποίος κατηγορείται ότι ασέλγησε σε επτά ανήλικους, οκτώ έως δώδεκα ετών, μαθητές του σχολείου σε χωριό των Σερρών, όπου δίδασκε και ήταν υποδιευθυντής τα τελευταία χρόνια.